Allgemeine Einführung von Brotkarten

Es werden Brotkarten eingeführt, die jeder Person den Kauf eines Brotes von 1.750 g pro Woche ermöglichen. Die verschiedenfarbigen Karten gelten jeweils nur in einer bestimmten Woche. Da Mehl eingespart werden soll, müssen die Bäcker dem Brotteig 20 % Kartoffelmehl beimischen, wodurch die Kriegsbrote eine dunklere Farbe erhalten. Das Kuchenbacken wird gänzlich verboten.
(OV)

• Wilfried Krementz, Kriegszeiten sind Notzeiten– Kriftel im 1. Weltkrieg, 2006, S. 78 f.

• Digitales Archiv Marburg: Vom Ersten Weltkrieg zur Weimarer Republik: Kriegswirtschaft und Inflationsjahre 1914-1923/24: Stimmungsberichte. (eingesehen am 28.3.2019)

Metadaten: Hessisches Institut für Landesgeschichte, CC BY-SA 4.0

„Allgemeine Einführung von Brotkarten, 8. März 1915“, in: Hessen im 19. und 20. Jahrhundert <https://lagis.hessen.de/de/quellen-und-materialien/hessen-im-19-und-20-jahrhundert/alle-eintraege/1783_allgemeine-einfuehrung-von-brotkarten> (aufgerufen am 25.11.2025)

https://lagis.hessen.de/resolve/de/edbx/1783